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日照绿茶零售市场传授绿茶储存小妙招
更新时间:2017-11-17 15:50:04

日照绿茶零售市场传授绿茶储存小妙招。我们日照绿茶零售市场提醒您,在日照绿茶保存期间,一定要做好密封工作,禁忌日照绿茶与外界空气进行接触。

忌潮湿:日照绿茶属于一款疏松多孔的亲水产品,吸湿还潮性比较强。基于日照绿茶的基本属性,我们在进行保存期间,最好保持在60%的相对湿度,如果>70%就会造成吸潮的现象,进而发生霉斑,最后导致酸化变质。

忌高温:进行日照绿茶保存期间,温度最好维持在0-5℃之间,如果温度过高,就会促使茶叶含有的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质发生分解反应造成破坏,降低日照绿茶的总体质量:香气、滋味。

忌阳光:保存日照绿茶的时候一定要避免阳光的照射,因为阳光会和日照绿茶中含有的色素及酯类物质发生氧化反应,经过反应使得叶绿素分解为脱镁叶绿素。建议大家保存绿茶时,避免将绿茶茶叶放置在玻璃容器或透明塑料袋中,避免受到阳光直射之后引起其内在物质发生化学变化,影响日照绿茶的品质。

忌氧气:基于日照绿茶茶叶中含有叶绿素、醛类、酯类、维生素C,这些成分很容易与外界的空气中的氧气进行结合,结合就会发生氧化反应,使用已经发生氧化反应的日照绿茶的茶叶泡茶,会发现泡制的茶叶水颜色有着明显的变化:逐渐变红、变深,进而日照绿茶本有的营养价值就会明显降低;

忌异味:基于日照绿茶含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物成分,这些物质的属性极其活泼很不稳定,我们可以得知他们会和一切能够发生反应的成分进行反应,于是具有极强的吸收异味的性能。

所以大家在进行绿茶的保存时,避免将茶叶与有异味的物品无序的放置在一起,避免绿茶茶叶进行异味的吸收,后期又没有办法去除,严重影响日照绿茶的质量。

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